Galletas con Aceite de Coco
Caprichos Saludables | Galletas con Aceite de Coco.
Galletas de Avena, Almendras y Coco (2 raciones).
Descubre esta receta deliciosa de galletas saludables y sencillas de elaborar. En menos de 30’ obtendrás un aperitivo para conquistar a las visitas o para regalar a tus seres queridos.
Ingredientes:
- Copos de avena (100g).
- Huevo (1 unidad).
- Aceite de coco (20g).
- Coco rallado (30g).
- Almendra molida (30g).
- Leche de avena (100ml).
- Levadura (½ sobre).
- Chocolate (al gusto).
- Canela (al gusto).
Materiales:
- Horno.
- Bol para la mezcla.
- Utensilios para mezclar.
- Papel vegetal para horno.
Elaboración:
- Tomamos las medidas de los 7 primeros ingredientes y los mezclamos en una picadora. Es necesario tener precaución con la cantidad de leche de avena, ya que si nos quedamos cortos se queda seca. Para que te quede óptima debería de resultar una pasta para moldear.
- Lo vertemos en un bol.
- Dejamos la pasta durante 60’ en la nevera para facilitar el proceso de moldeado.Sin embargo, si deseas tenerlas preparadas rápido para poder servirlas, directamente comienza a moldear y poner tus galletas sobre papel vegetal dentro del horno.
- Antes de meterlas en el horno, puedes echar el chocolate y un poco de canela para darle un toque extra de sabor.
- Con el horno a 200º, esperamos en torno a 18’ para que se hagan bien.
